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献納ソバ、豊作願い種まき 戸隠の若手そば店主ら
2011/07/22 10:14
ソバの種をまく「戸隠麺’Zクラブ」のメンバーたち

 県内有数の“そばどころ”の一つ、長野市戸隠地区のそば店などでつくる「戸隠そば祭り実行委員会」は21日、秋の献納祭で戸隠神社中社にそばを納めるための種まきをした。参加者は「献納祭にふさわしいソバができるといい」と思いを込めて作業した。

 自らソバを栽培することで農家の苦労を学ぶとともに、より質の高いそばを提供していこう―と昨年初めて挑戦。ことしで2年目になる。この日は、そば店の若手経営者らでつくる「戸隠麺’Z(メンズ)クラブ」の11人が、以前は休耕地だった戸隠地区の約6アールの畑に、在来種のソバ約3キロをまいていった。

 クラブによると、昨年は1カ所にまとまって種をまいたせいか、収穫量は約10キロと少なめだった。ことしは収穫量を増やそうと、まばらになるよう慎重に種をまいた。10月に収穫する予定だ。

 クラブの佐々木泰彦さん(47)は「ソバを育てることで、自分たちもソバについて分かっていると言えるように、これからも頑張りたい」と話していた。

 献納祭は自然の恵みに感謝する目的で、同実行委が11月1日に開く。


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