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自分で打つそばは格別 青木中、住民を講師に総合学習
2011/06/29 09:56
上原さん(右奥)から指導を受けながらそば打ちに挑戦する青木中の生徒たち

 青木村村松の青木中学校の全校生徒131人が、地域住民を講師に迎え、地域の遊びや陶芸などを体験する総合的学習に取り組んでいる。地域の特色を学び、住民との交流も深めようと、7、8年前から毎年度実施している。本年度は養蜂場での採蜜体験、茶道、パッチワークなど14講座を用意。生徒たちは興味のある講座をそれぞれ一つずつ選び、9月まで4回続けて学ぶ。

 そば打ち体験は2〜3年生の10人が選択し、初回が同村村松の「あおきふるさと体験館」でこのほど行われた。講師は同村田沢の上原英雄さん(61)で、3年前から上田市別所温泉でそば店を営む。エプロン姿の生徒たちは村産のそば粉を使い、「水の量を正確に」「粉が固まらないように手早く混ぜて」と助言を受けながら挑戦した。打ったそばは、すぐにざるそばにして食べた。

 3年の早川一樹君(14)は「自分で打ったそばはおいしい。祖父母にも食べさせてあげたい」と話していた。

 ほかの生徒たちも同日、体験館隣の農産加工施設でパンを焼いたり、同校で書道や折り紙を学んだりした。


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