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上田・富士山の畑一面ソバの花 今年はやや少なめ
2010/09/10 10:14
上田市富士山で畑一面に広がるソバの花

 上田市富士山の約12ヘクタールに広がるソバ畑で、白い花が見ごろになってきた。今年は猛暑や干ばつの影響で例年ほどには成長しておらず、花がやや少なめ。県上小農業改良普及センターによると、同市の塩田や真田地域、長和町などのソバ畑も同様の傾向だ。

 富士山のソバ畑は、東北信地方でそば店を展開する草笛(本店小諸市)が所有。関連会社の農業生産法人「信州蕎麦(そば)ルネサンス」(上田市)が地元農家などの協力を得て2008年から栽培している。

 草笛の中村利勝社長(78)によると、ソバは例年、この時期には60~70センチほどに成長するが、今年は20センチ程度のものもある。不作に備えて多めに種をまいたため、実の収穫量は予定通り30トンを見込む。店舗で使うそば粉の約4割を賄うという。

 上小農業改良普及センターの技術員は同社から要請を受けて7日、このソバ畑の生育状況を視察。「(10月下旬に予定する)収穫までにもう少しまとまった雨が降ればいいのだが」と話していた。


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