......................

山ノ内「サバタケ雪まくらそば」
山ノ内「サバタケ雪まくらそば」

高遠そば振興20周年記念誌
高遠そば振興20周年記念誌

青木「タチアカネ」PR上着
青木「タチアカネ」PR上着

伊那 ガレット用ソバ
伊那 ガレット用ソバ

塩尻 新そば祭り
塩尻 新そば祭り

そばを題材に地産地消学ぶ 信濃町で製粉工場見学など
2010/09/06 11:30
そば打ち体験に参加し、力を合わせてそば粉をこねる親子連れ

 そばを題材に地産地消を学び、体験する催しが4日、信濃町で開かれた。長野市や近隣の家族連れなど約30人が、ソバ畑や製粉工場を見学。そば打ちも体験し、県内の特産品に理解を深めた。

 県や信濃毎日新聞社などでつくる地産地消「信州を食べよう」キャンペーン推進委員会が主催し、今年で3年目。町内の製粉工場では、工場側が設備を説明し、参加者は幾つも並んだ石臼が自動でソバをひくスピードに驚いていた。その後、町内の別の施設でそば打ちを体験。慎重に水を入れ、「いちっ、にっ、さんっ」と掛け声を上げながらそば粉をこねた。

 長野市篠ノ井の会社員、西部光弘さん(45)は「そばを作る面白さと苦労を知りました」。息子で小学4年のあぐる君(9)は「力を入れてこねるのが大変」と話していた。


北陸と信州・長野、新潟の観光情報が満載! 北陸・信越観光ナビ

信州そば漫遊