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諏訪地区素人そば打ち育成大会 茅野で8月、段位認定
2009/05/12 09:40

 茅野商工会議所は11日、そば打ちの段位を認定する「第1回諏訪地区素人そば打ち育成大会」を茅野市北山の蓼科パークホテルで8月30日に開く、と発表した。地元にそばで客をもてなせる人材を増やし、まちづくりにつなげる狙い。前夜には交流会も催し、新たなそば料理のアイデアを提案してもらう予定だ。

 大会は、同商議所が昨年、全国でそばの特産化に取り組む自治体や団体でつくる「全国麺(めん)類文化地域間交流推進協議会」(全麺協)の会員になったことで開催が可能になった。審査基準は全麺協が定める規定に基づき、今回は初段、二段の検定をする。

 審査委員長は、市内に自ら監修した「そば資料館・研究センター」がある信大名誉教授の氏原暉男(あきお)さん(75)=南箕輪村=が務め、全麺協や県内のそば愛好団体の関係者も審査に加わる。開催に向け、同商議所を中心に実行委員会を組織する。

 受験料と定員は、初段が5000円で28人、二段が7000円で20人。合格者は全麺協の認定証登録料5000円もかかる。対象は、15歳以上で、そば打ちを職業としていない人。申し込みは14日から茅野商議所(電話0266・72・2800)で受け付ける。


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