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そば打ち名人が自慢の腕競う 塩尻で長野予選会
2008/07/07 10:15

 全国のそば打ち愛好者が技術を競う「第13回全日本素人そば打ち名人大会」の長野予選会が6日、塩尻市総合文化センターで開かれた=写真。県内外の32人が日ごろの練習成果を競い、上位5人が、11月に福井市で開く本大会出場を決めた。

 福井県内の製粉・製めん業者らでつくる「福井そばルネッサンス推進実行委員会」が主催。予選は6-9月に北海道や東京など17カ所で開かれ、居住地区以外の予選にも参加できる。制限時間は40分で、そば粉をこねて延ばし、細長く切って約10人前のそばを完成させる。

 審査員が見守る中、参加者は緊張した面持ちながら、のし棒で手際良くそば玉を延ばすなど作業を進めた。そば打ち歴7年の梶川光二さん(65)=埼玉県騎西町=は、昨年に続き2回目の参加。「2カ月前から毎日、朝と晩にそばを打って練習した。本番は隣の選手や制限時間も気になって緊張してしまった」と話していた。


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