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下条産のソバ乾めんに 生産者組合が特産化へ販売開始
2008/06/20 09:58
下条村の生産者組合が初めて売り出した村産ソバを使った乾めん

 下条村内の農家約40戸でつくる「下条村そば栽培生産者組合」が初めて、乾めんの販売を始めた。これまでは収穫したソバの実を出荷するだけだったが、自分たちで直接商品を売り出すことで村の特産品にしよう-と準備を進めてきた。村産ソバを使った新たな加工品の開発も目指している。

 同組合は1995年から、耕作放棄地などを利用してソバの栽培に取り組んでいる。今では約42ヘクタールで栽培し、1年に約20トンの収穫がある。村内の「道の駅信濃路下条そばの城」などに出荷。「のど越しが良い」と好評を得ている。

 以前から組合員の中に、収穫したソバを使った村独自のブランド品を売り出したい-との希望があったことが乾めんの販売につながった。今年3月、箕輪町内の業者にそば粉を持ち込んで加工してもらった。250グラム入りが約670袋出来上がった。

 村沢英一組合長(77)は「どんな反響があるか楽しみ。安心して食べ続けてもらえる商品に育て、村の名を広げたい」と期待を込める。

 1袋350円、化粧箱入りは4袋1500円。道の駅信濃路下条そばの城などで販売している。問い合わせは組合事務局の村振興課(電話0260・27・2311)へ。


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