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山形の組合がそば打ち実演 特養老人ホームで振る舞う
2007/12/07 09:55
山形村の「唐沢そば組合」によるそば打ちを見物する「ピアやまがた」のお年寄り

 山形村内のそば店でつくる「唐沢そば組合」(10店舗)は5日、同村上竹田の特別養護老人ホーム「ピアやまがた」でそば打ちの実演を行い、打ちたてのそばを入所者のお年寄りに振る舞った。

 毎年、新そばの時期に合わせて「出張実演」している。この日は、林和男組合長(56)ら5人が、約1メートル20センチ四方ののし板2枚をホームに持ち込んだ。入所者120人のうち約40人が見守る中、「店でそばを打つ人もばあちゃんが多いでね」などと話しかけながら30分ほどで手際良く打った。ゆでたそばをおわんに入れ、つゆを掛けて味わった男性(84)は「やっぱりプロがつくるとおいしい。唐沢のそばは世界一」と喜んでいた。

 小口正所長は「毎年楽しみにしている人も多い。(自身が)昔やったそば打ちを見ることで、いろいろなことを思い出したり、会話が増えたりする効果もある」と話していた。


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