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小谷産ソバPRフェスティバル 名人も打ち比べに汗
2007/11/17 10:19
「小谷蕎麦Festival」でソバの打ち比べをする名人たち

 小谷村産のそば粉をPRしようと、村や生産者でつくる実行委員会は16日、初めての「小谷蕎麦Festival(そばフェスティバル)」をおたり開発総合センターで開いた。板倉敏和副知事のそば打ち講習や、小谷、白馬両村などのそば打ち名人による打ち比べがあり、打ちたてのそばが参加者に振る舞われた。

 村内産の新ソバを使い、6人が打ち比べ。住民約80人が見守る中、鮮やかな手つきで打っていった。9月に富山県で開いた「素人そば打ち段位認定会」で最高位の「5段」に合格した板倉副知事は、「名人は汗をかかないというが、結構汗をかく」と周囲を和ませた。

 村は今秋、旧南小谷小学校跡地にソバの乾燥調整製粉施設を建設した。イベントは施設完成を機に企画。2000年から転作田や遊休農地でソバの作付けを推奨しており、今後もソバの生産量増加や地産地消を進めていく考え。相沢保・副村長は「将来的には(今年の5倍の)100ヘクタールほどに作付面積を増やし、小谷のソバのブランドを確立させたい」と話していた。


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