......................

青木「タチアカネ」PR上着
青木「タチアカネ」PR上着

伊那 ガレット用ソバ
伊那 ガレット用ソバ

塩尻 新そば祭り
塩尻 新そば祭り

松本 そば店開店へ
松本 そば店開店へ

佐久穂「信州ひすいそば」
佐久穂「信州ひすいそば」

飯山で「富倉新そば祭り」 手打ち実演など催し人気
2007/11/13 10:07

 「富倉そば」で知られる飯山市富倉地区で11日、毎年恒例の富倉新そば祭りが開かれた。雨模様だったが、会場の市富倉活性化センターに県内外から大勢が来場。手打ちの実演や利きそば大会など多彩なイベントが人気を集めた。

 富倉そばは、つなぎにオヤマボクチの葉を使うのが特徴。実演では、祝い料理に富倉そばを打つ地元女性たちが、同地区特有の作り方を伝授。趣味でそば打ちをしているという波田町の男性(70)は「富倉そばの野性の風味が大好き。教わった地元の技をさっそく試してみたい」と熱心に見学していた。

 薬味として利用する大根おろしを規定時間内にどれだけ用意できるか競うイベントもあり、会場は和やかな雰囲気。農産物直売の「とみくら市」もにぎわった。

 祭りの実行委員長を務めた上野年一・富倉地区区長会長(79)は「大勢に愛される地区の食文化を、これからも一生懸命守っていきたい」と決意を新たにしていた。


北陸と信州・長野、新潟の観光情報が満載! 北陸・信越観光ナビ

信州そば漫遊