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スロバキア大使夫妻招き 佐久市でそば料理交流会
2007/05/03 09:47
そば打ちを体験するブルシャンスキー駐日スロバキア大使=佐久市野沢会館

 スロバキアのペテル・ブルシャンスキー駐日大使夫妻を招いてソバ料理を楽しむ交流会が2日、佐久市野沢の市野沢会館で行われた。地元産のそば粉に加え、大使らが持参したスロバキア産のそば粉を使った料理を約50人が味わった。

 昨年のコイ料理での交流会に続く催し。大使夫人や書記官らはスロバキア風のピザやパンケーキなどを作った。同市の公民館を拠点に活動する女性グループはそばあんかけやおやきを振る舞い、県栄養士会佐久支部は地元産の冬菜やコイなどを使った「ぴんころ御膳」を用意した。

 そば打ちでは、エプロン姿になったブルシャンスキー大使が慣れた手つきでこねる作業を披露。大使は「料理に加えて、佐久の美しい自然もスロバキアに似ている。互いに学び合っていきたい」と話した。

 スロバキアと同市の交流は、大使が一昨年、北佐久農業高校(佐久市)で講演したのがきっかけとなった。同市特産のコイやソバといった食材はスロバキアでも料理に使われていることから、2年続きで食の交流会を開いた。


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