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盛況!町会仲間のそば店 松本・巾上西で開店
2007/04/25 17:43
松本市巾上西町会の住民たちが切り盛りするそば店「いばらん亭」。初日は大勢の客でにぎわった

 松本市巾上西町会の筒井敏男会長(62)が自宅1階に設け、町会の仲間と準備してきた手打ちそば店「いばらん亭」が22日、開店した。松本駅西口に近い店には、近所のお年寄りや家族連れら大勢の客が訪れ、用意した100食のそばは1時間半で完売。住民たちは「予想以上」と喜びつつ、「これからが本番」と張り切っていた。

 開店予定の正午前から客が並んだため、時間を早めて開店。60―80歳代の住民ら10人余と、これまでも一緒に活動してきた松本大の学生が接客や調理を担当した。「ライスカレー」を注文した同市蟻ケ崎の男性(72)は「素朴でおいしい。町会を盛り上げようと皆で取り組めるのはうらやましい」と話した。

 「緊張して朝からドキドキした」と店員の小此木すえさん(73)。次々と注文を受け、盛り付けなどに手間取る場面もあったが、そばと野菜まんじゅうが完売、50食のライスカレーもほぼ売り切れた。

 町会の高齢化が進み、松本駅西口整備のための立ち退きで住民が減る中、皆で元気を出そうと開店した。この日は、立ち退きで同町会から転出した女性(86)も調理場で食器洗いを担当。野菜まんじゅうの作り方も頼まれて指導しており「売り切れてうれしい」と喜んだ。

 「いろいろ問題もあったけれど、思いもよらない盛況で最高に良かった」と筒井会長。閉店後「明日からの本番も頑張ろう」と呼び掛けた。営業は午前11時から午後2時。日曜定休。


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