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「また挑戦したい」 飯田の座光寺小児童がそば打ち
2006/11/28 09:47
そば打ちに挑戦し包丁でそばを切る飯田市座光寺小5年1組の児童

 飯田市座光寺小学校の5年1組の22人が27日、9月から学校近くで育ててきたソバを使って、そば打ちの体験学習をした。児童たちはそば用のざる、ちょこを手作りで用意して臨み、自分たちで草木染をした手ぬぐいをかぶってそば打ちを楽しんだ。

 講師は「伊那市そば打ち名人の会」メンバーで松川町の大倉正三さん(59)。児童たちは、鉢を使ってそば粉をこね、のし棒で生地を薄くのばした。生地が破れそうになったり、包丁で細く切る際には周囲から「太すぎ」と声が飛んだりした。

 対馬由貢君(11)は「細くそろえて切るのが難しかった。またやりたい」と笑顔で話した。29日には5年2組の児童も挑戦するほか、今後もそば粉を使ったクッキーなどの菓子作りも体験していく予定だ。


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