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山ノ内「サバタケ雪まくらそば」
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伊那 ガレット用ソバ
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塩尻 新そば祭り
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育てたソバでそば打ちに挑戦 王滝の小中学生
2006/11/25 09:47

 ○…木曽郡王滝村の小中学生有志19人が24日、木曽農協王滝村支所で、自分たちで育てたソバを使ってそば打ちに挑戦した=写真。

 ○…村こども育成会など主催の教室で、育成会員や地元のそば打ち名人が指導。力を込めて練った後、「手の動かし方は平泳ぎをするように」などの注意を聞き、小さい体をいっぱいに動かしてのしていった。

 ○…盛りそばに続き、やはり自分たちで育てた赤カブ菜の漬物「すんき」を汁に入れたかけそば「すんきそば」を味わって、「おいしい」と何杯もお代わり。大人たちは「小さい手でよく混ぜ、最後まで手抜きしない子どもたちのそばの方がおいしかった」。


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