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山ノ内「サバタケ雪まくらそば」
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塩尻 新そば祭り
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そば打ち…4人リレー 松本で団体大会 12チーム競う
2006/11/05 11:19

 ○…4人がリレーでそばを打ち、技とチームワークを競う「第1回信州そば打ち団体大会」が4日、松本市浅間温泉で開かれ、一般、女性の部に県内外から計12チームが出場した=写真。

 ○…4、5日開催の「第2回浅間温泉新そば祭り」(実行委主催)の催し。通常は一人でこなす「水回し」からこね、のし、切りまでを、10分ごとに交代して完成させる。作業が始まると会場は静まり、こねたり切ったりする音が響いた。

 ○…地元の「浅間温泉そば打ち倶楽部」は1カ月練習して臨んだ。監督で旅館経営の中野純一さん(57)は「得意な工程が当たるよう選手の順番を考えた。どのチームも技術が高い」。


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信州そば漫遊