......................

山ノ内「サバタケ雪まくらそば」
山ノ内「サバタケ雪まくらそば」

高遠そば振興20周年記念誌
高遠そば振興20周年記念誌

青木「タチアカネ」PR上着
青木「タチアカネ」PR上着

伊那 ガレット用ソバ
伊那 ガレット用ソバ

塩尻 新そば祭り
塩尻 新そば祭り

飯田でソバの可能性を考える 「日本そば大学講座」
2006/08/22 09:48

 飯田市で9月8日から3日間の日程で、ソバの栽培法や歴史、市場情勢などを幅広く学ぶ「日本そば大学講座」が開かれる。そばなどのめん類を活用した地域活性化に取り組む自治体、団体でつくる「全国めん類文化地域間交流推進協議会」が主催。9日には一般対象の公開講座も開き、飯田下伊那地方の特産品として根付いてきたソバの可能性について考える。

 同講座は昨年、全国一のソバ生産量を誇る北海道幌加内(ほろかない)町で初めて開催し、同協議会会員やソバ栽培農家など約100人が参加。2回目となる今回は、8日午後2時に飯田市天竜峡の龍峡亭で開講し、北海道のソバ栽培やソバの健康利用について学ぶ。

 2日目は市鼎文化センターで、県内のソバ栽培の状況やそば粉の品質管理、製粉について学習。3日目は下条村や天竜峡のソバ畑も見学する。

 講座は会員やソバ栽培農家、製粉・製めん関係者が対象だが、2日目の会場で午後6時から一般を対象に、同協議会顧問の氏原暉男・信大名誉教授らを講師に迎えた講演会「日本と世界のそば」を開くほか、ソバを核とした観光振興について議論するパネルディスカッションも予定している。

 問い合わせは南信州観光公社(電話0265・28・1747)へ。


北陸と信州・長野、新潟の観光情報が満載! 北陸・信越観光ナビ

信州そば漫遊