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塩尻 新そば祭り
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松本 そば店開店へ
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佐久穂「信州ひすいそば」
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集え そば打ち愛好者 松本で23日素人名人長野予選会
2006/07/03 09:44

 県内のそば打ち愛好者でつくる「信州そばアカデミー」は23日、第11回全日本素人そば打ち名人大会・長野予選会を松本市奈川の奈川文化センター夢の森で開く。そば打ちを職業にしていない県内外の人の参加を募っている。

 出場者はアカデミーが用意するそば粉、小麦粉、水でそばを打つ。制限時間は40分で、そば店の従業員など4人が「こね」「切り」などを中心に審査。成績優秀者は、10月に福井県内で行われる全国大会(福井そばルネッサンス推進実行委員会主催)に出場する。

 予選会は午前10時から。参加費5000円。材料のほか、そば打ち台とこね鉢も同アカデミーが用意する。

 参加定員は30人。問い合わせ、申し込みは同アカデミー代表の赤羽章司さん(電話、ファクス0263・54・2943)へ。


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信州そば漫遊