......................

伊那 行者そば祭り
伊那 行者そば祭り

木曽 開田高原そば祭り
木曽 開田高原そば祭り

松本 そば祭り
松本 そば祭り

上伊那 スタンプラリー
上伊那 スタンプラリー

小諸 ソバの実人気
小諸 ソバの実人気

寒ざらしそば焼酎完成 上田武石の活性化グループ
2006/04/11 12:07
出来上がった寒ざらしそばの焼酎「寒九郎」を手にする小林さん

 上田市武石地域で農村活性化を目指すグループ「信州せいしゅん村」(小林一郎代表)が作った寒ざらしそばを原料にした焼酎「寒九郎(かんくろう)」が、佐久市の橘倉酒造で完成した。ラベルには「信州上田・美ケ原高原・武石の郷」と記し、合併で発足した新・上田市の特産品に育てたいとの思いを込めた。

 出来上がったのは720ミリリットル入りの500本。試飲したメンバーらは「甘みと香りが素晴らしい」と満足していた。1本2500円。寒ざらし作業を手伝った地域の人たちに約100本を配るほか、上田城千本桜まつり期間中の14―16日に販売し、上田市内の酒販店に置く。

 一昨年夏からソバを育てて川の冷水にさらし、橘倉酒造に実を持ち込んだ。小林代表は「武石地域の気候風土だからこそ寒ざらしができる。特産として地域の人にかわいがってもらいたい」と話していた。


北陸と信州・長野、新潟の観光情報が満載! 北陸・信越観光ナビ

信州そば漫遊