信毎おでかけガイド

　下諏訪町のＪＲ下諏訪駅近くで女性有志３０人余が運営し、昼食を提供している「サロン『しもすわ』」が、春の諏訪大社御柱祭に合わせて日替わりメニューに「チキンソースカツ丼」を新たに加える。既に持ち帰り用の弁当を予約販売。店内では３月ごろから出す予定で、代表の樽川通子さん（８０）は「山出しや里曳（び）きのときに、お弁当として持っていって」とＰＲしている。

　日替わり定食が中心の同サロンにはこれまで「看板メニュー」がなく、樽川さんによると、御柱祭で何か地元に貢献できないか－と考える中でアイデアが出たという。「激しいお祭りなので力がつくご飯を地元の人や観光客の人に食べてもらおう」と、ボリュームのあるカツ丼に決めた。

　サロンでこのほど６人が集まって試食し、揚げた鶏肉にソースを染み込ませ、ごはんとキャベツの千切りの上にのせて味わった。会員たちは「ごはんにもソースをかけたらどう？」「男性にはもう少しボリュームがあった方がいいかも」などと話し合っていた。

　５００円で販売。予約・問い合わせは同サロン（電話０２６６・２８・５０１２）へ。

【写真説明】新しくサロンしもすわのメニューに登場する「チキンソースカツ丼」

（10年1月15日掲載）