信毎おでかけガイド

　中川村の上伊那農協中川支所で１９日、同村飯沼の棚田で栽培した酒米「美山錦」で造った日本酒「今錦おたまじゃくし」の試飲会が開かれた。棚田米を使った酒造りは昨年始まった。２０日、村内と飯島町の酒店を中心に上・下伊那で発売する。

　酒米は、飯沼の農家２０人でつくる農業活性化研究会が、棚田の荒廃防止を目的に３年前から栽培。昨秋は約５０アールから約２・３トン収穫した。同村の米沢酒造が、白い濁りがあり米粒が多少残る「おり酒」と、それを搾った「生原酒」を醸造。原酒をねかせ、４、９月にも純米酒を売り出す。

　米沢酒造は昨年１１月、商品名とオタマジャクシのロゴを商標登録した。同社の米沢博文社長と同研究会の入田護会長は「酒を通して多くの人に中川の名前を知ってもらい、村の活性化につなげたい」と話している。

　おり酒は４００本限定で、７２０ミリリットル１７４３円。生原酒は７２０ミリリットルが５００本限定で１７１２円、１・８リットルは２００本限定で３４１３円。問い合わせは米沢酒造（電話０２６５・８８・３０１２）へ。

【写真説明】２０日発売の「今錦おたまじゃくし」のおり酒（右）と原酒。約６０人が試飲した

（07年1月20日掲載）