信毎おでかけガイド

　駒ケ根市北割一区の飲食業、明治亭は来年１月２日、新商品「ソースかつどんまん（通称どんまん）」を発売する。片田秀昭社長（５３）は「ソースかつ丼の町のテークアウトできる第二の名物にしたい」と意気込んでいる。

　「どんまん」は、ソースとマヨネーズをつけたカツを、揚げたパン生地で包んだ。１個５００円（税込み）。

　片田社長によると、３年ほど前にソースカツを挟んだまんじゅうの開発を始めたが、カツを包むのに適した生地が見つからなかった。台湾で１１月に開かれた信州物産展にソースかつ丼を出品した際、適した生地を見つけ、発売にこぎつけたという。

　「どんまん」は商標登録を出願中といい、明治亭駒ケ根本店のほか、東京都、愛知県などの百貨店１０店の物産展でも販売する。

（06年12月28日掲載）